Balık, günbatımı ve eğer meraklıysanıztarihiyle de ilgi çekici bir belde...
Bodrum’a gelenlerin yakınlarına, tanıdıklarına mutlaka sordukları “Balık nerede yenir?” sorusunun tek cevabı vardır genel olarak: Gümüşlük’te. Balıkla özdeşleşmiş bir yer Gümüşlük.
Henüz köy halinden kurtulmamış, nispeten korunmuş bir belde. Arabanızı park edip sahile indiğinizde deniz kıyısında sıra sıra dizilmiş restoranlar ve kalabalık sizi şaşırtacaktır. Müzik çalınmaz restoranlarda ama insanların konuşmasından doğan bir uğultu gezer etrafta.
Akşamüzerleri bir cümbüştür günbatımı ve mutlaka bu günbatımı izlenmelidir. Daha da iyisi gündüzden gelip size hizmet eden bir restoran, kafeterya veya bar önünde orta çakıllı plajda denize girip sonrasında da balık sofrasına kurulmak yapılabilecek en güzel şeylerden biridir Gümüşlük’te.
Balıkla özdeşleşmiştir ama aslında Gümüşlük Beldesi yarımadanın üzerindeki en eski yerleşim yerlerinden birisidir. M.Ö. 4.yy.da Karya hükümdarı Mausolos büyük yeniliklere girişmiş, güçlü ve bayındır bir başkent olarak yeniden düzenlediği Halikarnassos’a yeterince kentli nüfus sağlamak için yarımadadaki Leleg kentlerindeki halkı Halikarnassos’a göçmek zorunda bırakmıştı.
Ancak Myndos ve Syangela’nın halklarını biraz değişik yerlerde Hellen örneğine göre kurdurduğu yeni kentlere yerleştirmiştir. İşte Gümüşlük, Mausolos tarafından kurulan bu yeni Myndos’un harabelerinin olduğu yerdedir. Bugüne ne yazıkki önemli eserler kalmamıştır. Gümüşlük’te hemen karşınıza çıkan Tavşan Ada’sının kıyılarında denizin içinde bile kalıntılara kolayca rastlanabilen bu belde SİT alanı ilan edilmiştir.
Gümüşlük hâlâ eski Bodrum'a has yapısını koruyabilen ender bir yer. Çünkü burada yapılaşmaya izin verilmiyor.
Günümüzde özellikle yerli turistler tarafından iyi bilinen balık lokantalarının olduğu bir yerdir. İrili ufaklı pek çok pansiyon otel ve restoran vardır. Dizboyu suda yürüyerek Tavşan Adası’na gitmek, kayaların arasında güneşlenerek denize dalmak mümkündür.
Gusta Restaurant bu yıl açılan, civardaki lokantalara kıyasla biraz daha şık ve farklı bir konseptle müşterilerini ağırlayan bir yer.
Bazı otel, pansiyon ve lokantanın çatı katlarındaki teraslardan görülen dinlendirici manzara ve güneşin batışı olağanüstüdür. Restoranlardaki yiyeceklerin kalitesi şaşılacak derecede iyidir. Dönüşte yörede pek azı çalışır durumda olan yel değirmenleri keyifle seyredilebilir.
gumusluk
Akvaryum Restoran, İlknur ve Cengiz Özbaşaran çiftinin olanca titizlik ve ihtimamla işlettikleri balık lokantası. Gümüşlük yalısına indiğinizde ilk karşılaşacağınız yerlerden birisi.
Büyülü bir koy. Sessiz, sakin, huzurlu… Kendinizi dinleyebileceğiniz, dinlenebileceğiniz ve belki de bir daha geri dönmek istemeyeceğiniz doğal bir liman. Dolunayda denizin gümüş rengine büründüğü, balıkları da denizi gibi gümüşten olan bir diyar… Gümüşlük.
Bodrumun en bakir kalmış yerlerinden biridir Gümüşlük; minik köy evleri, mandalina bahçeleri, balık restoranları ve manzarasıyla sizi kendisine âşık eden bir masal kentidir. Bu masal kentinde yapmanız gereken en önemli şey ise kendinizi bırakmaktır; berrak deniz sularına, dalga seslerine, yosun kokularına, gün batımının alacalı renklerine.
Koyun karşısındaki adaya denizin içinden yürüyerek gitmek, akşamları sahilde sıralanmış restoranlardan birinde oturup, güneşin batışını izlemek ayrı bir zevktir burada. Ve tabii bir de Gümüşlük’ün gümüş gibi balıklarının tadına varmak…
Gümüşlük’te gurme keyfi
Sıra sıra dizilmiş balık restoranlarında enfes balıkların, mezelerin tadına varmak Gümüşlük’ün olmazsa olmazlarından. Favasıyla, deniz börülcesiyle, zengin salatalarıyla tam bir Ege mutfağıyla karşı karşıyasınız bu küçük koyda. Rakı-balık keyfini doyasıya yaşayabileceğiniz Gümüşlük’te, şarabı da es geçmemek gerek. Güneşi, yıllanmış şarabınızı yudumlarken batırmak apayrı bir keyif burada.
Gümüşlük’teki restoranların birçoğu tat ve hizmet konusunda gerçekten çok iyi. Yaklaşık 15 tane restoranın bulunduğu bu yerde, sunulan meze ve balık çeşitleri genelde aynı. İşletmeleri birbirinden ayıransa jestleri ve sunumları. Restoranlarda balıklar her daim taze, manzaraysa hep aynı güzellikte. Burada kendinizi bir film karesindeymişsiniz gibi hissedebilirsiniz. Üstünüzde yıldızlar, kulağınızda dalga ve kadeh sesleri, tabağınızda Ege’nin en taze balıkları, karşınızda sevdikleriniz.
Gümüşlük’te balık yiyebileceğiniz adreslerden bazıları:
Aquarium Balık Restaurant
Akvaryum Restoran; Gümüşlük’ün hemen girişinde, köşede sizi karşılayacaktır. Cengiz Bey ve eşinin işlettiği Akvaryum; yemeklerinin lezzeti, temizliği ve nazik personeliyle dikkatleri hemen üzerine çekiyor.
Çok kaliteli bir şarap koleksiyonuna sahip bu yerde, Kav şaraplarını denemeden geçmeyin. Yemek sonrası çikolatalı sufle isteyecekseniz önceden sipariş vermeniz gerekiyor. Suflenin yanı sıra Gaziantep’ten özel olarak getirilen “İmam Çağdaş” baklavalarını da bu mekânda tatma imkânına sahip olabilirsiniz.
Adres: Gümüşlük Sahili, Tavşan Adası karşısı, Gümüşlük, Bodrum
Tel: 0252 394 36 82
Web site: www.aquariumgumusluk.com
Mimoza Restaurant
Saklı kalmışlığıyla ön plana çıkan Mimoza, limanın sonundaki taş iskelenin hemen yanında bulunur. Farklı bir dekorasyona sahip bu mekânda; sizi denizde yüzen çiçekler, suda yanan mumlar, hasır tavanda yer alan rengârenk kabak lambalar karşılayacak. Tüm bunların yanı sıra denize sıfır masalarda keyfini süreceğiniz meze ve balıklar, hem sizi hem de ruhunuzu doyuracak. Özel badem ezmesinin ve özel kahvenin tadına bakmadan buradan ayrılmamalısınız.
Adres: Gümüşlük Yalı Mevkii, Gümüşlük, Bodrum
Tel: 0252 394 31 39
Web site: www.mimozagumusluk.com
Balıkçı Ali Rıza’nın yeri
Balıkçı Ali Rıza’nın yeri, Gümüşlük’ün en eski restoranlarından biri. 1976’dan bu yana hizmet vermekte olan bu mekânda 35 çeşit sıcak ve soğuk meze sunuluyor. Mutfaktaki malzemelerin hepsi Gümüşlük köyünden sağlanıyor. Ali Rıza’nın yerine gelip de restoranın özel yemeklerinden tatmamak olmaz tabii. Tuzda balık, kabak çiçeği dolması, yaprak sarma ve Palanga Böreği mutlaka denemeniz gerekenler arasında.
Adres: Gümüşlük Yalısı Sağdan İkinci, Gümüşlük, Bodrum
Tel: 0252 394 30 47
Web site: www.balikcialirizaninyeri.com
Gümüş Kafe Balık
1988’den beri açık olan Gümüş Kafe’de; Türk, İtalyan ve Fransız mutfaklarından seçme yemekler ve deniz ürünleri sunuluyor. Mekânda genellikle caz müziği çalınıyor. Bodrum’un en eski taş binalarından biri olan Gümüş Kafe’de, taş fırında zeytin odunu ile pişirilmiş aromalı güveçler tadabilirsiniz.
Adres: Gümüşlük Yalı Mevkii, Gümüşlük, Bodrum
Tel: 0252 394 42 34
Web site: www.gumuscafe.com
Başka ne yapmalı?
Gümüşlük, eski adıyla Mindos kentinde yapacaklarınız, balık yemekle sınırlı değil tabii. Koyun karşısında kalan Tavşan Adası ziyaret edilmesi gereken yerler arasında. Bir zamanlar tavşanların yaşadığı bu adada fotoğraf çektirebilir, Kayra döneminden kalan antik kalıntıları da inceleyebilirsiniz.
Konaklama
Gümüşlük’te konaklama için birçok alternatif mevcut. Küçük oteller, apartoteller, pansiyon ya da kiralık yazlıklar şeklinde beklentinize göre kalacağınız yeri ayarlayabilirsiniz. Ancak sabahları kalkar kalmaz gözlerinizin denizle buluşmasını istiyorsanız tercihinizi pansiyonlardan yana kullanmanız daha doğru olacaktır. Böylece öğlenleri pansiyonun bahçesindeki zeytinlerden yapılmış olan zeytinyağlı yemekleri yiyebilir, akşamları da Yalı’daki balık restoranlarında Ege mutfağının tadına varabilirsiniz.
Peki, bu balıkçı köyüne nasıl gideceksiniz?
Gümüşlük, Milas Bodrum Havaalanı’na 60 km, Bodrum'a 25 km, Turgutreis'e ise 7 km uzaklıkta. Bodrum şehirler arası otobüs terminalinden kalkan minibüslerle buraya varmak mümkün. Garajdan kalkan dolmuşlarla Gümüşlük’e gelmekse yaklaşık 50 dakika. Dolmu;ş önce Gümüşlük merkezde durur, köyde inecek yolcularını indirir ve yaklaşık 1 km uzaklıktaki Gümüşlük Yalı’ya doğru devam eder.
Eğer kendi aracınızla gidecekseniz, Dereköy yolu üzerinden Bodrum'dan yaklaşık 40 dakika sürecek bir yolculuğa kendinizi hazırlayın.
Gümüşlük’e vardıktan sonra geldiğiniz yolu unutmak isteyeceksiniz; geri dönmek hiç
içinizden gelmeyecek. Kristal berraklığındaki denizi, Tavşan Adası’nı, sahildeki balık restoranlarıyla bu küçük ve bakir balıkçı köyünü arkanızda bırakmak hiç de kolay olmayacak.
